宮崎店管理課の源です。

季節は冬にも関わらずまだまだ暖かい日が続きますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

私は、最近の

“朝晩は寒く昼は暑い”という気候に負けない身体をつくるにはどうしたらいいかということを考え、

第一歩として「塩麹」を作ってみました。

 

塩麹には、ビタミンやアミノ酸などが多く含まれていて健康を増進する効果があるそうです！

 

前から存在自体は知っていたものの、作るのが難しそうなイメージだったのですが、

チャレンジしてみたら意外と簡単に作ることができました♪

 

今回は、普通の塩麹と、中華だしの素の代わりに使える「中華麹」、

コンソメの素の代わりに使える「コンソメ麹」を作ってみました。

 

 

いざ！お料理に使ってみると・・・

気のせいかもしれませんが、いつもより美味しくできた気がします！！

そして、身体も喜んでいる気がしました！笑

 

ただ、塩麹デビューしたばかりで、

どんなメニューに使ったら美味しいのかがいまいちよく分かりません。

 

すでに塩麹を使われている方は、

どんなメニューを作ったらおいしかったか教えていただけると嬉しいです♪

 

これからますます寒くなっていくと思いますが、皆様体調を崩されないようお過ごしください。